Kitchen Labbookは、試作ごとに材料の重量、写真、時間や結果を記録して定期的にCSVを書き出せる実験トラッキングアプリです。小規模な食品事業者や家庭の試作を再現可能な記録にします。
自家製や小規模の食品製作者は、正確な重量や手順を管理できず、成功したレシピの再現が難しいです。検査やラベルに必要な記録も整っていないことが多いです。
重量推定ヘルパー付きの簡単なスマホアプリで、材料の重量、温度、写真、タグを試作ごとに記録します。週次でCSVを自動エクスポートし、印刷可能なサマリーを生成。オフライン対応で手頃な料金です。
リアムは農家市場でジャムを売っていますが、うまく固まった配合を再現できずにいました。Kitchen Labbookで新しい試作を開始し、瓶サイズを選ぶと重量推定ヘルパーが表示され、砂糖などの重量を入力。周囲温度やゲルの写真を撮って「Set — good texture」とタグ付けしました。毎週月曜にCSVが自動エクスポートされ、食品安全ファイルに保存。保健所から記録を求められたときは日付付きの試作サマリーを印刷して提示でき、検査を通過しました。結果として同じ手順で作ったジャムが次の市場で売れ、アプリ費用も追加売上で回収できました。
パースペクティブ: Translating niche expertise into simple interfaces
作成日時: 2025/11/22 10:41:17