家庭のパン職人や小規模ベーカリー向けの、レシピの分量拡大・縮小と栄養（マクロ）計算を行うコンパクトなツールです。レシピを手作業で計算し直す手間を省き、顧客やアレルギー対応のための栄養情報をすぐに出せます。
レシピを倍量・半量にするたびに材料の重量や焼成時間、栄養を計算し直す必要があり手間です。小規模販売者はカロリーやマクロの問い合わせに簡単に答えられるツールを持っていません。
レシピを入力するウェブフォームと印刷用カードを提供します。材料を貼り付けてタグ付け（重量／容量）すると、分量を拡大した材料表、手順の調整、買い出しリスト、1人分あたりのマクロが生成されます。よくある変換や焼き方のコツを答える小さなLLMベースのナレッジベースも付属します。単発のレシピバンドル販売か、常連向けの低額月額プランで提供します。
マルコは週末のファーマーズマーケットでサワードウを売っており、普段は2斤分焼いています。ところがケータリング注文で18斤を頼まれました。彼はBaker’s Scale & Macroに基本レシピをアップロードし、加水率と起こし種の割合を入力して、18斤を選びます。ツールはグラム表記の拡大材料表、発酵時間の調整、オーブンのバッチ計画、スライスあたりのマクロを返してくれます。マルコはそのシートを印刷して作業台に貼り、炭水化物量を問い合わせた顧客に写真を送ります。後で内蔵Q&Aで大ロット時の塩の調整方法も確認しました。大きな注文前の計算が省けるので、彼は少額の月額を支払っています。
パースペクティブ: Simplifying choices for a niche audience
作成日時: 2025/11/21 10:20:23